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紫苏叶晒干有什么功效

　　紫苏叶估计在我们吃烤肉的时候经常可以见到的，它不仅是可以用来包烤肉吃也可以入药，那么紫苏叶要是晒干了之后有什么功效呢？

紫苏叶晒干可以泡水喝吗

　　紫苏叶晒干可以泡水喝的。

　　干紫苏叶泡水具有发散风寒、理气宽中、解毒等功效与作用，一般泡水直接饮用。干紫苏叶泡水可以治疗风寒感冒引起的鼻塞、流鼻涕、打喷嚏等症状，一般与麻黄、桂枝、生姜等药物配伍使用。

　　另外，还可以治疗鱼虾等引起的中毒症状，对肝郁气滞，肝胃不和等引起的脘腹胀闷、恶心呕吐等症状也有明显效果。

紫苏叶晒干有什么功效

　　干紫苏叶具有发表散寒行气宽中，行气安胎，止咳平喘，宽肠润便，解鱼蟹毒的功效。

　　可以用来泡水喝，还可以用来在煮鱼或是蒸蟹的时候加上一点可以增加香气，也可以用来去腥。

紫苏叶晒干方法

　　把新鲜采摘紫苏叶（也可带根）用清水洗净干净。

　　把清洗过的紫苏沥干水分后，均匀摊开在竹篦子上，因其含有挥发类物质，一般采取阴干的方法，不宜直接暴晒。

　　阴干期间要注意及时翻动，可以避免发霉变质。

紫苏叶可以生吃吗

　　通常是可以生吃的。

　　紫苏叶一般没有毒性，适量服用可以起到解表散寒的作用也具有行气和胃的功效，还可以起到解毒杀菌的作用，通常可以做成凉拌菜，也可以包生鱼片食用，能够去除腥味，也可以杀死生鱼片上的细菌和寄生虫。

　　但注意体内火旺的人不适合吃，以免出现呕吐的情况，也不要长期使用。

紫苏叶怎么吃

　　一、紫苏焖水鸭

　　这道菜最大的特点就是紫苏嫩叶的香味被焖都了鲜香的鸭肉之中，吃上一口有特殊的香味。

　　据说这种特异的芳香，有杀菌防腐作用。

　　吃紫苏能散寒、理气、解鱼蟹毒，还有健胃、发汗、镇咳去痰 、利尿、净血、镇定之效。

　　水鸭本是凉性的，所以在这个炎热而多雨的季节，吃这道菜可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症。

　　 鸭肉焖出来的汤汁混着紫苏的芬芳，让人胃口为之一振。

　　如果再配上清凉、下火、提神的薄荷，那滋味就更不一般了。

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　　二、紫苏梅子茶

　　材料：新鲜紫苏2支、话梅5粒、热水4杯

　　做法：

　　1、新鲜紫苏洗净备用。

　　2、取一小壶放入新鲜紫苏、话梅，倒入热水，约焖3分钟至味道已释出即可。

　　三、紫苏肉松粥

　　材料：紫苏、瘦猪肉、酱油、花生油、盐、糖、胡椒粉、粥底。

　　做法：先将紫苏用慢火炒香，备用。

　　将猪肉剁碎成末，用适量盐、糖、胡椒粉、花生油、酱油调味拌匀备用。

　　开炉把粥底煮开，下炒香的紫苏和调好味的肉末煮开，最后调味上锅便成。

　　四、紫苏百合炒羊肉

　　主料：羊肉 辅料：百合、青红椒、洋葱、紫苏 调料：盐、鸡精、白糖、黑胡椒粉、红葡萄酒

　　做法;

　　1、将羊肉切成小片然后加入盐，料酒，胡椒粉等调味料。

　　青红椒把籽掏出，洋葱切成小丁，紫苏切成细丝，百合洗净。

　　2、坐锅点火倒入油，油热后下腌好的羊肉、百合、洋葱、青红椒大火翻炒片刻，加入盐、鸡精、白糖调味，烹少许红葡萄酒出锅，食用时和紫苏拌匀即可。

　　 特点：鲜香滑嫩，浓郁，具有中亚风味的特点。

　　五、紫苏煎黄瓜

　　原料：紫苏，黄瓜。

　　做法：紫苏叶切末，黄瓜切片。

　　油热至七八成时，放入紫苏爆香，再加黄瓜片一起煎至颜色变深时加盐出锅。

　　味道：在菜色上，紫苏的青紫色加上黄瓜的青绿色，相得益彰。

　　吃的时候既能品味紫苏的淡淡香味，也要体味黄瓜的清淡爽口，黄瓜只是煎到半熟，这样口感更加爽嫩，也突出了紫苏的香美。

　　以上是紫苏叶晒干有什么功效的详细答案，以及紫苏叶能晒干吗食用吗，紫苏叶晒干可以做什么，紫苏叶可晒干吗，晒干紫苏叶的吃法有哪些，紫苏干叶有什么用处等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。