羊肉火锅是羊排好还是羊腿好吃 羊肉火锅是哪里的特色菜
来源：滚锁常识 • 时间：2023-01-20 07:25 •阅读
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羊肉火锅是哪里的特色菜
羊肉火锅是北京的特色菜。
涮羊肉”又称“羊肉火锅”,是北京最著名的风味佳肴,它已有千百年的历史。据传,“涮羊肉”始于我国东北和内蒙古少数民族地区,最初称作“煮羊肉”以厚片小块为主。
羊肉火锅是羊排好还是羊腿好吃
羊肉火锅羊排或是羊腿都可以，具体看自身喜好。
羊排也就是羊肋条，是羊身上肉质最好的，羊排不仅肉质鲜嫩，而且肥瘦肉相间，外面还带有一层薄膜，质地松软，吃起来也不柴不腻。
羊腿的肉比较紧实，肥肉比较少，只是有少量筋，含有较多的蛋白质和丰富的维生素。
打火锅羊腿好吃还是羊排
打火锅的话，羊排更好吃一些，羊排上面会有一些脂肪，打火锅味道会更香浓。
羊腿肉太瘦了，适合炒着吃，或者做铁板羊肉。
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