金针菇有甲醛是先要焯水还是泡水再焯水？答案是先泡水的。关于金针菇有甲醛是先要焯水还是泡水再焯水以及金针菇有甲醛是先要焯水还是泡水再焯水，金针菇有甲醛是先要焯水还是泡水再要焯水，金针菇有甲醛是先要焯水还是泡水再放，金针菇是用甲醛泡的吗，金针菇必须用水焯吗等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

金针菇用甲醛泡的是真的吗

　　是的，金针菇用甲醛泡的是真的。

　　这并非是由于其中添加了甲醛,而是因为在运输过程中温度出现变化,导致金针菇由有氧呼吸转而进行无氧呼吸,进而产生了一些挥发性的醛类气体。

金针菇有甲醛是先要焯水还是泡水再焯水

　　先泡水。

　　金针菇含有甲醛可以先用水浸泡，再进行焯水，因为甲醛易溶于水，浸泡可以将大部分甲醛去除，如果担心去除不干净的话，还可以继续焯水，焯水还可以帮助去除金针菇中的草酸物质，去掉草酸后的金针菇味道会更加鲜美。

　　此外，将金针菇焯水一段时间后，还可以减少金针菇加热的时间，进而防止金针菇加热不熟；此外，也能防止加热时间过长金针菇的营养被破损。

金针菇怎么洗才能把甲醛干净

　　金针菇一定要认真洗，不能随便洗。

　　一般菇类在那个小伞状的部位都存在很多脏东西，要将脏东西洗干净才能下锅，避免脏东西下肚。

　　要彻底扒开来洗，然后反复冲洗多次，才能降低微生物污染。

　　用塑料袋洗金针菇:平时大家洗金针菇时也可以用塑料袋来帮忙,把购买回来的金针菇用刀切掉根部的脏东西，放在塑料袋中,冲入清水,然后扎好品,用手在外面来回搓揉,中间换水两次,最后把金针菇取出,也洗得特别干净,而且也不会散得到处都是。

　　浸泡法洗金针菇:平时清洗金针菇时用浸法也能清洗干净，最好是用淘米水放在盆中,把金针菇的根部切掉两厘米,再分成小朵,放入到淘米水中浸泡,三四个小时以后取出用清水冲洗干净,这时金针菇上的脏东西也能全部清洗干净了。

　　开水焯烫法:平时清洗金针菇时可以把它用沸水焯烫,具体做法是把购买回来的新鲜金针菇去掉根部,再分成小朵,然后在锅中放水烧开以后把金针菇入锅焯一下,两分钟以后用漏勺把它取出,这样洗出的金针菇特别干净。