土豆氧化了变黑还能恢复吗能吃吗？答案是一般是不能的的。关于土豆氧化了变黑还能恢复吗能吃吗以及土豆氧化了变黑还能恢复吗能吃吗，土豆氧化了变黑还能恢复吗视频，土豆氧化了变黑还能恢复吗图片，土豆氧化了变黑怎么恢复，土豆氧化后变黑还能吃吗等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

土豆氧化变黑了还能吃吗

　　土豆氧化变黑了不能吃的。

　　土豆氧化了变黑是否还能吃，要根据具体情况而定，具体如下：

　　1、如果是未切开的土豆出现氧化变黑的现象，是不能吃的。土豆中含有龙葵碱的物质，也称为马铃薯毒素。在出现氧化变黑时，土豆中的龙葵碱含量会较原来增加，食用后可能会引起龙葵碱中毒，出现腹痛、腹泻的症状。

　　2、如果是切开的土豆，遇空气氧化变黑，此时是能吃的。土豆中含有酚类物质，当长时间暴露在空气中，会出现氧化变黑的现象。但并不会滋生有害的物质，是可以正常食用的，不影响口感及营养。

土豆氧化了变黑还能恢复吗能吃吗

　　一般是不能的。

　　土豆的氧化并不属于可逆的反应，所以土豆一旦氧化变黑，那么是不能够再恢复正常的，但一般来说，其变黑的部分只有表面，所以只要放置时间不是太长的话，那么将表面发黑的部分去掉，里面的土豆就还是正常的颜色，并不会受到太大的影响。

　　但如果土豆放置时间过长，已经滋生了细菌的话，那么此时整个土豆都会有颜色变暗的情况出现。

土豆氧化发黑还能吃吗

　　可以。

　　 土豆之所以会发黑，主要的原因就是土豆中含有一定量的酚类物质，而这些分类物质在空气中暴露太久很容易与空气中氧气发生反应而变黑的，但这并不会滋生不利于健康的物质，还是可以食用，对人体没有害处，所以土豆氧化成黑色之后也是能吃的。