自制冰糖葫芦为什么糖不凝固呢？答案是可能是糖浆制作不成功导致的，煮糖浆的锅和水都必须是冷的，否则冰糖会很快的融化在水中，从为无法达到在水中用火煮融的目的，其过程还需要控制好火候，如果控制不当，制出来的是糖水而不是糖浆了的。关于自制冰糖葫芦为什么糖不凝固呢以及自制冰糖葫芦为什么糖不凝固呢，自己做的冰糖葫芦糖不凝固，做冰糖葫芦为什么不凝固，冰糖葫芦熬出来糖不凝固，用冰糖做糖葫芦 不容易化等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

自制冰糖葫芦可以用冰糖吗

　　可以的，自制冰糖葫芦可以用冰糖的。

　　冰糖葫芦可以用冰糖做的,冰糖多了一种润肺止咳的食疗作用,颜色也更加的通透清澈。冰糖葫芦在中国已经有很长时间的历史了,

　　从古至今人们都是用冰糖做的冰糖葫芦,传至近日,人们已将用冰糖做的冰糖葫芦视为“正宗”,当然不会接受白砂糖了。

自制冰糖葫芦为什么糖不凝固呢

　　1、可能是糖浆制作不成功导致的，煮糖浆的锅和水都必须是冷的，否则冰糖会很快的融化在水中，从为无法达到在水中用火煮融的目的，其过程还需要控制好火候，如果控制不当，制出来的是糖水而不是糖浆了。

　　2、可能是在制作的过程中，随意搅拌糖浆导致的，这样的操作很容易破坏糖浆的结构，很难成型凝固。

自己做的冰糖葫芦,为什么表面糖不干

　　说明糖浆没有熬制好，不能凝固。

　　材料：冰糖、山楂、红豆沙、白芝麻少许。

　　1、准备全部的食材，如图所示。

　　2、山楂切成两半，然后把核子去掉。

　　3、接下来把所有的山楂中间都塞入红豆沙，如图所示。

　　4、另一半用豆沙覆盖，所有山楂全部同样方式，然后串好。

　　5、用牙签把塞满红豆沙的山楂串起来。

　　6、煮冰糖浆（冷锅，冷水），打开中小火，用铲子搅拌，融化所有的糖。

　　然后改变火，直到它变成糖浆，这步很重要，等待糖浆可以凝固的那种即可改小火。

　　7、在糖浆里放一串山楂葫芦，盖上糖浆。

　　8、最后，将用糖浆包着的山楂葫芦放在盘子里，在糖浆凝固之前撒上白芝麻。

　　糖浆冷却后，就可以吃了。