山药豆和山药是一样的吗图片？答案是是同一种植物的。关于山药豆和山药是一样的吗图片以及山药豆和山药是一样的吗图片，山药豆和山药是一样的吗，山药豆和山药是一样的吗能吃吗，山药豆跟山药是一样的吗，山药豆和山药有什么区别等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

山药豆子和山药是一种吗

　　是的，山药豆子和山药是一种的。

　　很多人都对山药豆和山药的关系不大了解，实际上，两者是同一植物所生。山药豆是在山药的藤上长的，所以确切来说山药豆不是山药的种子。

山药豆和山药是一样的吗图片

　　是同一种植物。

　　山药豆和山药从外形上看来是不一样的，一种是肾形或卵圆形的，也被称为山药蛋、山药铃等，而另一种是圆柱形的，也被称为淮山药、土薯、山薯等。

　　但其实山药豆与山药是同一株植物上的根茎块，其中山药是植株在地底下的茎块，而山药豆则是植株腋芽的变形，所以两者所含的营养成分以及对人体的功效作用也是差不多的。

山药和山药豆有什么区别，哪个的营养价值更高一点

　　山药豆在生活中并没有山药那么有名，其实它的功效和山药是没有多大区别，食用山药豆有健脾、降压的功效。

　　一、它们两者除了名字和外形有区别外，几乎没有区别：

　　1、山药是山药植株的地下茎，山药豆则是山药地上部分叶腋间肾形或卵圆形的珠芽，又称零余子、山药籽。

　　2、山药豆跟山药具有几乎相同的功效，两者均具有较高的营养价值。

　　山药豆和山药都是健脾补肺、滋补温和的秋冬养生佳品。

　　3、山药豆对人身体有很多好处。

　　首先山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化吸收。

　　其次，山药豆中的黏液蛋白，可降低血液胆固醇，预防心血管系统的脂肪沉积，保护动脉血管，预防动脉硬化。

　　最后，山药豆中的皂甙、黏液质有益肺止咳的功效。

　　二、吃山药豆的好处

　　1、健脾养胃，治疗腹泻。

　　《本草纲目》有记载：山药豆益肾气，健脾，止泄痢，化痰液，润皮毛。

　　由此可见，山药豆对于慢性胃炎、脾虚久泻、慢性肠炎等症有良好疗效。

　　2、补益肝肾，抗衰老。

　　山药豆上滋于肺、中养于脾、下固于肾，有助于抗衰老和虚弱体质的调理，对各种虚弱性病症有很好的调理作用。

　　3、滋补脾肾，降血糖。

　　山药豆由于具有滋补脾肾阴精的作用，是中医历代治疗消渴（糖尿病）的主药，常与黄茂、天花粉组方，用于气阴两虚型糖尿病。

　　山药豆配枸杞子、知母，可增强滋阴补肾之效，配薏仁米可减少饮食，适用于各类型的糖尿病。

　　三、山药豆的食用禁忌

　　1、糖尿病患者最好不要吃拔丝山药豆，否则会对血糖产生一定影响。

　　2、胃肠道不好的人吃山药豆时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药豆中的淀粉酶失效。

　　3、山药豆中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

　　4、山药豆中富维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药豆。

　　山药豆吃起来和山药一样，一般我们会把它做成甜品食用，比如：拔丝山药豆、山药豆糖葫芦等，不仅好吃还有营养。