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12小时之内死了的螃蟹能吃吗

　　12小时之内死了的螃蟹一般不建议吃的。

　　因为螃蟹属于水生植物，以有机碎屑、动物尸体、海藻等为食，且用鳃呼吸，可能会导致大量的细菌聚集在体内。在螃蟹存活时，细菌能随代谢物排出体外，而螃蟹死后在常温下会快速滋生细菌，人食用后会加重胃肠道负担，出现腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道症状。

大闸蟹刚死掉两三个小时能吃吗

　　不建议吃。

　　大闸蟹是食腐动物，体内含有大量的细菌和寄生虫，大闸蟹死后体内的细菌会大量的繁殖，所以大闸蟹死了是不建议吃的，否则会对人体健康造成危害。

　　不过这种说也不是绝对的，如果大闸蟹是在冰箱冰冻保存的，在低温的环境下会抑制细菌的滋生，如果时间不是太长的话，经过正确的处理后还是可以吃的。

螃蟹刚死掉两三个小时能吃吗

　　尽量不要吃

　　这种情况如果是刚死一两个小时的话，这个应该没有太大问题，你可以吃，直接煮熟了就可以，如果是时间太长的话，那你这个应该就不能再吃了，这个容易坏肚子，而且容易引起胃肠炎。

　　由于大闸蟹是一种杂食动物，喜好以腐烂的食物为食，因此体内会带有大量细菌和病毒。

　　活的大闸蟹由于自身存在新陈代谢，能够与微生物相抗衡，抑制繁殖。

　　而大闸蟹死后，这些微生物便可利用丰富的营养物质迅速繁殖，导致大闸蟹在短时间内腐败变质，食用后可能出现发热、呕吐、腹痛、腹泻等症状。