水煮蛋是酸性还是碱性的食物？答案是煮好的鸡蛋并不呈现单一的碱性或者是酸性，但最终在吃进去后的转化中，它呈现的更多是酸性的。关于水煮蛋是酸性还是碱性的食物以及水煮蛋是酸性还是碱性的食物，水煮蛋是酸性还是碱性的呢，水煮蛋属于酸性还是碱性，煮鸡蛋是酸性还是碱性，水煮鸡蛋属于酸性还是碱性食品等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水煮蛋是发物吗

　　水煮蛋不是发物的。

　　水煮蛋通常不属于发物。发物是指具有丰富营养价值、刺激性的食物，会诱发某些疾病，常见发物有牛羊肉、狗肉、鸡肉、鱼肉、螃蟹和虾等。此类食物能够使一些疾病复发或者诱发某些疾病。

水煮蛋是酸性还是碱性的食物

　　煮好的鸡蛋并不呈现单一的碱性或者是酸性，但最终在吃进去后的转化中，它呈现的更多是酸性。

　　且对于煮好的鸡蛋来说，蛋白是碱性，蛋黄是属于酸性的，因此我们也可以把两部分分开来食用。

水煮鸡蛋是酸性还是碱性

　　煮好的鸡蛋并不呈现单一的碱性或者是酸性，但最终在吃进去后的转化中，它呈现的更多是酸性。

　　对于煮好的鸡蛋来说，蛋白是碱性，蛋黄是属于酸性的，因此我们也可以把两部分分开来食用。

　　也正是因为这样的组合，使得鸡蛋的营养成分十分的多，而且含量也很丰富。

　　煮鸡蛋是十分有营养价值的，可以为人体提供充分的蛋白质，保护大脑和神经系统。

　　营养价值：

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

　　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

　　3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。