腌制腊肉用粗盐还是细盐 粗盐可以腌制腊肉吗
来源：滚锁常识 • 时间：2023-02-08 15:42 •阅读
腌制腊肉用粗盐还是细盐？答案是细盐会好一些的。关于腌制腊肉用粗盐还是细盐以及腌制腊肉用粗盐还是细盐，腊肉用粗盐还是细盐好，腊肉用粗盐还是细盐好吃，做腊肉用粗盐还是细盐，腊肉有盐吗等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：
粗盐可以腌制腊肉吗
可以的，粗盐可以腌制腊肉的。
粗盐和细盐都可以用来腌制腊肉,但两者先比粗盐会更好,因为粗盐是通过蒸发海水或咸湖水而获得的,其加工过程较少,并且不含有碘,这样更利于腊肉的腌制。
腌制腊肉用粗盐还是细盐
细盐会好一些。
虽然粗盐和细盐都是盐，但是粗盐颗粒较大，很难融化，而腊肉一般又是在冬天的时候腌制，用粗盐的话很难进味，所需要的腌制时间比较长，容易增加腊肉变质的可能性，所以在腌制腊肉的时候一般都是用细盐，这样会更加入味一些。
需要注意的是，在腌制腊肉的时候，盐量是有一定比例的，一般一斤腊肉放13-15克食盐就可以了，这样腌制出来的腊肉既不容易变质，也不会很咸。
腌制咸肉可以用细盐吗
腌制咸肉是可以用细盐的，细盐的渗透力更强，可以比较快的把肉腌好，而且味道咸香还是不错的
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