酸菜饺子馅需要打个鸡蛋吗 酸菜鸡蛋馅饺子有毒吗
来源：滚锁常识 • 时间：2023-03-14 10:11 •阅读
1、酸菜饺子馅不需要打个鸡蛋的。酸菜鸡蛋馅饺子没有毒的。
2、酸菜饺子里的肉馅最好带些肥肉，这样才好吃，纯东北人包酸菜饺子，一般酸菜放得比较多;拌酸菜馅食用油一定要多放点，酸菜馅很吃油，油少了不好吃;酸菜馅的肉馅不要像平时包饺子那样放很多花椒水或者清水搅打，一般放了料酒和生抽就可以了，顶多再放点花椒水或者老汤，但是一定要少放，因为酸菜馅不吃水，肉馅里的水分多了拌好的酸菜馅澥了，包出来的酸菜馅饺子不香;酸菜馅饺子不要放颜色重的酱油拌馅，颜色重不好看也不好吃。
3、没有毒的,酸菜和鸡蛋是可以同时吃的。酸菜的功效: 1、开胃健食,酸菜味酸,含有很多的有机酸,食用在口腔时会刺激唾液腺,开胃健食,分泌唾液,尤其适合胃口不佳、恶心呕吐的人群食用;2、润肠通便,酸菜的原材料是绿色蔬菜,能湿润食物残渣,还能促进排便,刺激胃肠蠕动,适合便秘人群食用,有润肠通便之效。
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