酸菜可以做什么菜吃？酸菜可以用来做酸菜鱼、酸菜炒笋、酸菜肥肠、酸菜豆腐汤、凉拌酸菜花生米咸菜、酸菜炒牛肉、肉末酸菜、金针菇酸汤肥牛、酸菜鸭腿肉、酸菜炒肉丝等的。

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酸菜的吃法家常做法

　　酸菜的吃法家常做法：

　　1.酸菜洗干净切成段并挤干水分。

　　2.鸡肉洗干净剁碎，在锅里烧开一道，然后倒掉水并滤干水分。

　　3.剔下来了鸡油不要丢掉，在锅内煸出鸡油。

　　4.鸡油内放入葱段和生姜片，爆香锅。

　　5.鸡块下锅翻炒。炒至鸡肉紧实，放入开水。

　　6.大火煮开之后，放入酸菜小火炖45分钟直至鸡肉软烂。

　　7.然后放入少量的杭椒丝，稍微提下味道，和适量的盐。

　　8.最后撒上胡椒粉即可出锅食用了。

酸菜可以做什么菜吃

　　酸菜可以用来做酸菜鱼、酸菜炒笋、酸菜肥肠、酸菜豆腐汤、凉拌酸菜花生米咸菜、酸菜炒牛肉、肉末酸菜、金针菇酸汤肥牛、酸菜鸭腿肉、酸菜炒肉丝等。

　　也可以加入佐料做成咸菜，比如麻酱酸菜、红油酸菜和花生仁酸菜等。

　　酸菜在日常饮食中可以是开胃小菜和下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴。

　　酸菜可分为东北酸菜、四川酸菜、云南富源酸菜、贵州酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。