土豆买回来几天变绿了能吃吗 土豆是优质碳水吗
来源：滚锁常识 • 时间：2023-03-28 11:15 •阅读
土豆买回来几天变绿了能吃吗？土豆变绿之后不建议再吃了的。
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土豆是优质碳水吗
是的，土豆是优质碳水的。
土豆算优质碳水,一般情况下补充优质碳水可以通过适当吃土豆进行补充。
优质碳水化合物质主要是由碳、氢和氧三种元素组成,土豆是典型的碳水化合物质,土豆又被叫做马铃薯,里面的碳水化合物质含量通常比较高,并且里面含有淀粉、维生素B、维生素C、蛋白质等。
土豆买回来几天变绿了能吃吗
土豆变绿之后不建议再吃了。
一般来说，土豆变绿是因为土豆在储存的过程中长时间接受阳光照射，从而产生光合作用，土豆表层产生叶绿素，致使土豆表面变绿。
此外，当中还存在有龙葵素，食用对人体不利。
一般建议储存土豆时的环境避免光照，放置于阴凉通风处即可，可以避免土豆发芽或者变绿的情况，且不建议土豆的储存时间过长，尽量在短期内食用完毕，以便达到最高的营养吸收效果。
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