料酒可以直接喝吗？料酒不建议直接喝的。

　　关于料酒可以直接喝吗以及料酒可以直接凉拌吃吗，料酒可以用白酒代替吗，料酒的正确使用方法，黄酒能当料酒用吗，料酒和老酒是一样的吗等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

料酒可以凉拌菜吗

　　料酒是不可以凉拌菜的。

　　做凉拌菜不可以放料酒,料酒本身的作用是除腥增鲜,但是要烹饪过后才能发挥自己的作用,但是在凉拌菜种加入料酒,从口感上来说料酒本身的酒味会掩盖住了凉拌菜本身的鲜香味,还遮盖了凉拌菜本身的味道,加上其他调料的味道,整体味道变得很混乱。所以凉拌菜不可以放料酒。 料酒用于对于肉类,鱼虾蟹等海鲜类的烹饪中,在跟肉类的烹饪中,料酒能够去除掉肉类的腥味,并且能给肉类增加一种料酒所具有的鲜香味,料酒不适用于凉拌菜。

料酒可以直接喝吗

　　料酒不建议直接喝。

　　料酒是一种主要用来调味的酒，它的主要成分是黄酒、糖分、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油等物质。

　　料酒中的盐分比较高，没经过烹饪喝的话味道比较奇怪。

　　市面上有料酒和黄酒，好多人把黄酒当做料酒，但是二者并不相同，料酒是在黄酒的基础上制作而成的，而黄酒是可以直接喝的。

　　料酒中富含氨基酸等成分，可以用来去除肉类的腥味，增加菜的香气。