水煮豆角10分钟熟了么？水煮豆角10分钟多半没有煮熟的。

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豆角是四季豆吗

　　豆角不是四季豆的。

　　四季豆不是豆角，它们有很多区别，四季豆是菜豆属的植物，它果实为条状，比较宽，种子比较大，叶子呈对生单叶生长，而豆角是豆科植物的统称，它一般指的是缸豆，豆角果实细长，种子小而多，叶子为羽状复叶。豆角,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。

水煮豆角10分钟熟了么

　　水煮豆角10分钟多半没有煮熟。

　　豆角含有一定的毒素，水煮豆角时，在煮沸的情况下，前五分钟豆角里面的毒素产生达到最高值，之后便逐渐减少，在煮沸状态下20分钟后，皂素才会完全消失，才算熟煮。

　　豆角是一种常见的豆荚类蔬菜，夏季成熟，如果是经过霜打的鲜豆角，里面会含有大量的皂苷，如果没有完全煮熟，分解掉毒素，容易影响人体健康。

　　如果想要快速煮熟，可以盖上盖子焖煮，煮熟后的豆角颜色会变得比鲜豆角深，可以用筷子夹试一下有没有发软，如果变色发软说明多半已经熟了。