土豆皮有点绿但是没有发芽？土豆皮有点绿但是没有发芽，这种情况下不建议食用的。

　　关于土豆皮有点绿但是没有发芽以及土豆削皮后有一层淡绿色，土豆绿了削掉绿色的还能吃了，土豆皮有点绿但是没有发芽里面颜色正常，土豆皮有点绿但是没有发芽可以吃吗，土豆皮有点绿但是没有发芽怎么回事等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

土豆算优质碳水吗

　　土豆是算优质碳水的。

　　土豆算优质碳水，一般情况下补充优质碳水可以通过适当吃土豆进行补充。

　　优质碳水化合物质主要是由碳、氢和氧三种元素组成，土豆是典型的碳水化合物质，土豆又被叫做马铃薯，里面的碳水化合物质含量通常比较高，并且里面含有淀粉、维生素B、维生素C、蛋白质等，能用于促进食物消化和吸收，有利于脾胃健康状况，可以用来降低胃液分泌，缓解肠胃痉挛情况。

土豆皮有点绿但是没有发芽

　　土豆皮有点绿但是没有发芽，这种情况下不建议食用。

　　土豆皮变绿会产生一种叫龙葵素的毒素，在发芽土豆的绿色部位中含量较高。

　　龙葵素是一种有苦麻口感的物质，主要存在于土豆植株的花和叶子里，可以预防虫害。

　　正常可食用的土豆的龙葵素含量较少，因此平常食用的土豆是安全的。

　　如果龙葵素含量超过20mg/100g，就会危害人体健康。

　　龙葵素在日晒发绿或长芽的土豆皮中含量最多，因此建议不要食用表皮发绿和发芽的土豆。