风干鸭脖储存方法？ 如果是卖鸭脖，那最好放到展示柜中，因为展示柜不仅有很好的展示效果，而且冷藏功能可以延长鸭脖的保鲜时间， 可以选择鸭脖展示柜来保存；的。

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风干鸭脖是油炸的吗

　　风干鸭脖不是油炸的。

　　不是的,风干鸭脖要在腌制过后直接风干,再将其做熟。风干鸭脖其实就是鸭脖制作的,有的是油炸后风干,有的是卤后风干,还有是烤过以后风干,简单来说就是弄熟鸭脖后再风干,不同做法口感也就不同。

风干鸭脖储存方法

　　1、 如果是卖鸭脖，那最好放到展示柜中，因为展示柜不仅有很好的展示效果，而且冷藏功能可以延长鸭脖的保鲜时间， 可以选择鸭脖展示柜来保存；

　　2、如果食物量很多，而且不是急着要处理的，最好放到低温冷冻柜中保存，低温冷冻柜不仅保鲜时间长，而且容量大，相对来说比较实惠些；

　　3、一般颜色特别漂亮的鸭脖是用色素上色，正常一点的是用红曲米上色，鸭脖起锅后不要放在风口位子，风一吹干，或者太阳暴晒颜色就变黑了。

　　量少的话，出锅后待温度低点的时候建议用保鲜盒装起来，并用保鲜膜封好。

　　冷却后放入冷藏柜。