土豆和米饭哪个含糖高？土豆含糖量比米饭高，大米的含糖量在72%左右，土豆在73%左右，土豆还有70%左右的碳水化合物就是淀粉麦芽类的，并不是说摄入的糖就这么多，碳水化合物消化吸收后可以转化成糖吸收的。

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土豆含糖高还是米饭含糖高

　　米饭含糖高的。

　　土豆为薯类食物，米饭为谷类食物，两者都属于碳水化合物含量比较高的食物。由于食物中碳水化合物消化后的最终产物是葡萄糖、果糖、半乳糖等单糖，因此土豆和米饭都属于含糖量高的食物。通常每100g土豆中大约含有碳水化合物17.2g，每100g米饭中大约含有碳水化合物25.9g，同等重量的土豆和米饭相比，米饭含糖量更高。

土豆和米饭哪个含糖高

　　土豆含糖量比米饭高，大米的含糖量在72%左右，土豆在73%左右，土豆还有70%左右的碳水化合物就是淀粉麦芽类的，并不是说摄入的糖就这么多，碳水化合物消化吸收后可以转化成糖吸收。

　　土豆有地下人参的美誉，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素，每餐只吃全脂牛奶和土豆，即可得到人体所需的一切物质元素。