毛豆煮10分钟还是有点硬？毛豆煮10分钟还是有点硬，建议继续煮一会比较合适的。

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毛豆煮了20分钟有点硬能吃吗

　　毛豆煮了20分钟有点硬不能吃的。

　　不能吃，建议再继续煮到熟软为好。

　　毛豆煮完有点硬脆，很可能是毛豆没有煮熟，根据上述讲解可知，没煮熟的毛豆含有植物血球凝集素，如果食用了，会导致人体血液红血球出现凝结，从而引发肠道黏膜充血，导致患者出现呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时会出现头晕、胸闷等中毒的症状。

　　而植物血球凝集素在高温下会被破坏，如果发现毛豆经过水煮后还是脆硬的，建议增加烹饪时间，直到毛豆变软煮熟为止，避免食物中毒。

毛豆煮10分钟还是有点硬

　　毛豆煮10分钟还是有点硬，建议继续煮一会比较合适。

　　这种情况可能是由于火候控制不当，或者是在煮的过程中加了冷水导致的。

　　生毛豆有一定的毒性，对于这种现象，建议继续煮，或者放锅里添油翻炒几下即可。

　　煮毛豆需要加入桂皮、花椒、生姜片、八角、小茴香等调料，然后毛豆角凉水入锅。

　　水开后煮10分钟，喜欢吃硬一点的煮8分钟刚好并且不会很烂，喜欢软糯口感的可以再多煮2分钟。