生粉能代替淀粉用吗 炸东西是用生粉还是淀粉
来源：滚锁常识 • 时间：2023-04-07 12:19 •阅读
1、生粉能代替淀粉用吗 炸东西是用淀粉的。
2、炸东西的时候所使用的就是淀粉，生粉这种食物如果是用来油炸口感上面不是很好，根本就做不到外酥里嫩的效果，所以还是应该要选择淀粉。
3、部分淀粉可以代替生粉。例如土豆淀粉,玉米淀粉可以代替。淀粉里面包含生粉。淀粉的种类繁多,比如玉米淀粉,土豆淀粉,绿豆淀粉,红薯淀粉等等。其中的玉米...淀粉是用不同的原材料制成,并经过加工的。而生粉则是用玉米或者土豆制成,但是没有经过加工。所以玉米淀粉或者土豆淀粉是可以代替生粉的。
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