炸东西没弄生粉会坏吗 油炸可以用生粉代替淀粉吗
来源：滚锁常识 • 时间：2023-04-07 12:22 •阅读
1、炸东西没弄生粉不会坏的。油炸可以用生粉代替淀粉的。
2、炸东西用生粉可以。炸东西可以用生粉，但口感和酥脆感较差。炸东西用淀粉比较好，因为淀粉的吸水能力比较强，用淀粉包裹炸出来的食物，不会有多余的水分，外脆里嫩，所以炸东西用淀粉比较好。在日常生活中，经常会用油炸的方式来做菜，很多人会弄不清楚是用淀粉炸东西还是用生粉，实际上，炸东西用淀粉比较好，炸出来的食物也会更加干爽。
3、在炸肉的时候是需要裹上一层粉的,不少人会选择用淀粉,但是实际上我们用生粉也是完全可以的,是可以用来代替淀粉裹肉进行油炸的,这样吃起来的味道同样是不错的选择,而且在做法上也是完全相同的,不过我们最推荐的方法,就是用一比一的生粉和淀粉, 混合在一起之后,我们再给肉裹上,之后再开始油炸就可以了,这样可以让炸肉吃起来的味道以及口感都更好,所以说在炸肉的时候,如果有条件的话,我们最好是选择用这样的方法,效果还是非常好的。
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