蛋糕是发物吗 蛋糕有反式脂肪酸吗
来源：滚锁常识 • 时间：2023-06-06 12:59 •阅读
1、蛋糕不是发物的。 蛋糕是有反式脂肪酸的。
2、蛋糕不属于发物,发物是指具有很高的营养价值,且有刺激性,易引起某些疾病或加重某些疾病的食品,常见的发物有鱼、虾、蟹等。发物对健康可能不利：发物主要指含有较高营养价值、有刺激性、可能引起过敏等的食物，如动物性食物、海鲜类食品、辣椒等。
3、反式脂肪酸是一种对人体健康不利的不饱和脂肪酸，蛋糕里面是含有反式脂肪酸的，一般情况下蛋糕里边含有百分之三十多的反式脂肪酸。如果是用鲜奶制作的，反式脂肪酸的含量会很低甚至没有，如果是植物油制作的奶油就会有大量的反式脂肪酸。
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