1、菜为什么要凉透放冰箱?菜要“尽可能地放凉后”再放入冰箱，冰箱的制冷原理就是“搬运温度”，而热的食物温度较高，直接放入冰箱会影响储存空间内的温度，增加冰箱的负载，而且热的食物散发的水蒸气遇冷会凝结成水雾、霜等，增加冰箱舱体内部的冰层厚度，如果凝结在食物表面，还会影响食物的口感，但这并不代表热的食物不可以放入冰箱，只是不建议这么做。

　　2、冰箱的制冷原理并不复杂，冰箱内部有循环管道，循环管道内装的是制冷液，再额外配置一台空压机，空压机控制制冷液在循环管道上流动，流动会经过蒸发器、冷凝器、毛细管道，通过将制冷液蒸发或冷凝，来将冰箱内的高温温度搬运到冰箱外面，从而达到制冷的效果，冰箱内的温度越高，冰箱需要搬运的温度就越多，且运行时间就越长。

　　3、严格来讲是“会”，但这种损坏是间接的，冰箱内部舱体有很多种，比如铝板、PVC面板、ABS工程塑料、喷漆钢板、铁板等，但不管是哪一种材质，其都具备一定的延展性，热的菜并不会损坏它，但因为热的菜温度较高(普遍高于常温)，放入冰箱内之后，因为冰箱内的温度是5℃或-18℃(标准温度，实际温度会低或高)，而这么大的温差，必然会增加冰箱的运行时间，偶尔一次无所谓，但如果长期这么做，会加速消耗冰箱制冷系统的使用寿命。