发芽的蚕豆能吃吗？建议不要吃发芽的蚕豆的。

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蚕豆能生吃吗

　　蚕豆是不能生吃的。

　　蚕豆不可生吃，否则会引起腹泻;煮熟的蚕豆可以吃但也不能多吃，以免引起胃肠道不适。

　　蚕豆是一种比较常见的食物，属于豆科，不可以生吃，否则会引起腹泻，对人体的健康不利。建议煮熟之后再食用，但是每次也不能多吃，因为蚕豆的淀粉含量比较高，质地比较硬，进食太多会增加胃肠负担，容易引起消化不良，导致腹胀、恶心等胃肠道不适。如果新鲜的蚕豆晒干后做成干货蚕豆食用，也不能进食太多，以免引起上火和腹胀。

发芽的蚕豆能吃吗

　　建议不要吃发芽的蚕豆。

　　蚕豆发芽会导致营养物质减少，口感下降，并且会含有毒素。

　　食用后可能会产生不良反应，对身体健康造成影响，所以最好不要食用。

　　平时生活要注意饮食健康，多吃新鲜的食材。

　　蚕豆主要是食用，也可以肥用和饲用。

　　新鲜蚕豆可以直接烹饪食用，或加工成蚕豆制品。

　　蚕豆制品一般包括非发酵豆制品和发酵豆制品。

　　非发酵豆制如五香豆、凉粉等。

　　发酵豆制品有豆瓣酱、酱油和甜面酱等调味品。