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豆豉长白毛了用油炸能吃吗

　　不能吃的，豆豉长白毛了用油炸不能吃的。

　　制成的豆豉发霉后不能吃。豆豉是以黑豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,后加盐、加酒、干燥等方法抑制酶的活力,延缓发酵制成。

豆豉长白毛了还能吃吗

　　之前买的豆豉不知道是不是没有保存好的原因，等打开的时候发现上面长了一层白毛的，这是不是发霉坏掉了啊，这样的豆豉还能吃吗？豆豉本来不是应该是咸鲜的吗，为什么会吃起来的感觉有些苦啊？

豆豉长白毛了还能吃吗

　　这种情况最好是不要吃了，制作完成之后的豆豉如果再次发霉的，出现的黄毛、绿毛、白毛等霉菌，其中产生的霉菌毒素对人体则是有害的，不能继续吃。

豆豉为什么是苦的

　　如果发酵时间短，发酵温度高，就会产生苦味肽，使豆豉有苦味。

　　此时的豆子只是口感上不好，食用后对身体并无影响。

　　苦味的来源也可能是感染了杂菌，产生了苦味物质甚至毒素。

　　还有可能是发酵好的熟豆子捂的时间久，空气不流通造成霉菌的繁殖。

　　因此遇到豆豉发苦的现象，建议不要食用，如果是由于感染杂菌所致，轻则腹泻、呕吐，重则食物中毒，甚至会危及生命

豆豉放了一年还能吃吗

　　最好不要食用。

　　先不说保质期，他的酱香味已经不好了，影响做菜的味道。

　　豆鼓一定吃新鲜的，味道才浓郁。

豆豉有保质期吗

　　豆豉有保质期,如果是买来的, 那么上面应该清清楚楚写着它的保质期,不写着是不允许拿出来卖的。

　　以上是豆豉长白毛了还能吃吗的详细答案，以及豆豉发酵几天长白毛了，豆沙长白毛还能吃吗，豇豆长白毛了能吃吗，发豆豉长黑毛能吃吗，酱豆长白毛了还能吃吗等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。

　　豆豉是发物吗

　　豆豉不是发物的。

　　豆豉在中医中一般指淡豆豉，其味苦、辛，性凉。发物一般指辛辣刺激性的食物，以及易诱发疾病和食用后导致病情加重的食物，如羊肉、狗肉、辣椒以及海鲜等食物。

　　豆豉属于豆制食品，一般是以黄豆或者黑豆为原料，经过泡透蒸熟或者煮熟以后，再经过发酵制作而成的食品，多用于调味，是人们日常烹调食物的常用调味品之一。做菜时放入豆豉可以增加菜的味道，使味道更加清香，此外豆豉可以解腥，做鱼时适量加入豆豉可以解腥味，是较好的调味品。