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生菜有致癌物质吗

　　没有的，生菜没有致癌物质的。

　　生菜是不会致癌的,生菜的营养价值丰富,多食用不会致癌反而对人体有很大的益处。

生菜可以生吃吗？

　　是可以的。

　　生菜之所以叫生菜，是因为之前的人们发现这种蔬菜即使不用加工，也可以直接食用。

　　生菜直接生吃，既有利于保持脆嫩的口感，又有利于营养成分的保留。

　　如果要生吃，需要注意事先用干净的水将它洗干净。

　　这样能够防止其上残留的农药或者其它脏东西进入肚子里，引起食用者不适。

　　减肥人士也可以常吃生菜，它的热量很低，可以饱腹但不会对于身体造成过多的热量摄入，此外生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

生菜的营养价值

　　1、生菜中的水分是非常丰富，所以我们在生吃生菜的时候，才会感受很脆嫩。

　　2、生菜中膳食纤维也是非常丰富，这种物质可以吸附体内的脂肪，从而达到减肥的功效，也被称为了减肥蔬菜。

　　3、生菜所含的莴苣素很丰富，所以味道就有点苦涩了，可以降低体内的胆固醇，促进血管的健康。

　　4、生菜富含甘露醇等等营养成分，可以促进体内的血液循环，增强身体的免疫力。

生菜可以生吃吗

　　生菜是可以生吃的一种蔬菜了，首先对生菜来说，吃起来的口感是非常鲜嫩的，同时我们选择生吃生菜，还可以品尝到它甘甜脆嫩的味道，能让人体吸收到更多的营养，可以保持生菜的原汁原叶。

　　在吃沙拉的时候，生菜就可以。

　　生菜是可以解油腻的，食物比较油腻的时候，吃一些生菜沙拉，提高食欲。

　　生菜是一种特别适合生吃的食材，生吃生菜既能品尝鲜嫩滋味又不会破坏营养，能让生菜最大限度发挥养生功效。

　　生菜的食用方法

　　1、清洗：我们在清洗生菜的时候，可以将它放入淘米水中浸泡着，使得生菜上农药很好的去除了。

　　2、煮：在烹饪生菜的时候，时间是不能太长了，容易导致生菜的营养价值流失。

　　3、切：生菜不要用刀切，最好用手撕，口感比较好的。

　　以上内容参考：百度百科-生菜 （菊目菊科植物）