砂锅煮粥老是溢出来怎么办？小火慢煮控制泡泡的增加，可防止溢出，火太大无法控制时，可采用锅和盖之间留条缝，或在锅盖上支根脍炙，降低锅内温度，或粥快要溢出时放一把凉勺子，凉勺子可以迅速把沸腾的粥降低到沸点以下，并破坏水的运动方向的。

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砂锅熬粥是开盖还是闭盖

　　砂锅熬粥是闭盖的。

　　我觉得砂锅熬粥是需要盖盖子的。等到砂锅熬的粥,开锅以后可以由大火变成小火。这个时候把砂锅的盖子错开一个缝儿这样的话,会避免砂锅熬粥的时候,把粥溢出来。 等到砂锅熬粥熬的差不多的时候,关火以后把盖子闷住,这样的话,粥熬的就非常的好喝的。

砂锅煮粥老是溢出来怎么办

　　小火慢煮控制泡泡的增加，可防止溢出，火太大无法控制时，可采用锅和盖之间留条缝，或在锅盖上支根脍炙，降低锅内温度，或粥快要溢出时放一把凉勺子，凉勺子可以迅速把沸腾的粥降低到沸点以下，并破坏水的运动方向。

　　也可在用砂锅煮粥时，在锅里滴上几滴芝麻油，开锅后用中、小火煮，粥再沸腾也不会溢出来，同事煮出来的米粥更加香甜可口。