做蛋糕不放塔塔粉行吗？做蛋糕可以不用放塔塔粉的。

　　关于做蛋糕不放塔塔粉行吗以及做蛋糕不放塔塔粉行吗，做蛋糕不放塔塔粉行吗视频，蛋糕一定要放塔塔粉吗，做蛋糕需要放塔塔粉吗，做蛋糕必须要用塔塔粉吗等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

塔塔粉吃了有副作用吗

　　有的，塔塔粉吃了有副作用的。

　　塔塔粉对人体有可能会产生副作用，具体是否会产生副作用和食用的剂量多少有关。

　　塔塔粉是一种食品增加剂，属于酸性物质，通常在做蛋糕、饼卷的时候会使用到，适量食用并不会对人体造成影响，而且还能够起到养胃健脾、开胃消食的作用，但是如果吃多了会导致胃肠道不舒服，可能会出现食欲不振、腹胀、消化不良的症状。

做蛋糕不放塔塔粉行吗

　　做蛋糕可以不用放塔塔粉。

　　塔塔粉主要用来打发蛋清，可以中和蛋清的碱性，使搅拌出来的泡沫稳定、持久，同时增加蛋糕的韧性，让蛋糕变得更柔软。

　　而一般其他全蛋打发的蛋糕不用加塔塔粉。

　　塔塔粉，是制作蛋清起发的蛋糕必不可少的原材料之一。

　　蛋清偏碱性，只有蛋清在偏酸的环境下才能形成膨松均匀的泡沫，起发后才可以搭配其他配料进行制作。

　　如果在家里自己做，没有塔塔粉也可以用柠檬汁或白醋这种酸类物质代替，主要是为了能让蛋清发泡量大，口感更好。