牛排旁边放的蔬菜叫什么？在不同的西餐厅里面在牛排旁边放的蔬菜都是不一样的，不过大多数都是莴笋比较多一点的。

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牛排有九分熟吗

　　牛排是没有9分熟的。

　　没有。牛排9分熟是装优越的梗,因为在牛排成熟度分类中是没有9分熟的因为牛排只有3分5分7分这三种牛排有别于其他大部份熟食,牛排通常不会烹至全熟,因为全熟牛排最为考验厨师的手艺,可以以个人喜好调较生熟程度。牛排通常不会烹至全熟,因为全熟牛排最为考验厨师的手艺,可以以个人喜好调较生熟程度。

牛排旁边放的蔬菜叫什么

　　在不同的西餐厅里面在牛排旁边放的蔬菜都是不一样的，不过大多数都是莴笋比较多一点。

　　有一些餐厅会选择放生菜，青椒，西兰花、土豆、鸡腿菇等等之类的。

　　牛排中加入蔬菜的原因有很多，最主要的是摆盘好看。

　　莴笋是牛排摆盘常用的配菜之一，口感较嫩，清甜可口。

　　有时还会加上鸡腿菇，略有嚼劲，味道鲜美。

　　牛排搭配西兰花时，一般都是将西兰花焯水后洒点现磨胡椒和盐即可，或者什么都不加，直接摆在旁边。

　　牛排的摆盘非常随意，配菜都尽量简单，选择微酸微辛辣的蔬菜可以解开牛排的肥腻，数量不会太多，以清口为主。