白菜什么时候最好吃，俗话说立冬白菜赛羊肉，那自然是秋种冬收经过霜杀的“高级大白菜”最好吃了。以及白菜什么时候最好吃呢，什么时候的白菜好吃，什么时候大白菜好吃，白菜几月份吃好，几月份的大白菜好吃等问题，今天小编将带您来分享一下。

白菜是哪个季节成熟

　　白菜是冬季和夏季节成熟的。

　　“白菜是一种特殊的蔬菜,这种食物一年四季都可以种植,所以一年四季都会有成熟期。正常来说,白菜的成熟季节大部分在冬季和夏季,因为大白菜是最佳的季节是春季和秋季种植。

白菜什么时候最好吃

　　感觉现在的白菜还是没有到时候，都没有那种甜甜的味道，这个白菜是在什么时候吃是最好的？在挑选白菜的时候应该注意一些什么好？

白菜什么时候最好吃

　　俗话说立冬白菜赛羊肉，那自然是秋种冬收经过霜杀的高级大白菜最好吃了。

　　 之所以秋冬季打霜的时候白菜好吃，主要是因为在打霜低温时候白菜为了抵抗低温保护自己，会大量的分解淀粉成为葡糖糖，这个时候白菜的糖类含量高，我们吃起来自然就甜了。

　　而年后气温逐渐升高，白菜的淀粉、葡萄糖消耗特别多，这个时候的白菜再吃就没有什么味道了，只有点清水寡味的味道。

　　 别的季节虽然也有大白菜，但口感都不如冬天的大白菜味道好，因为那是反季节的大白菜，易生虫子，需要用农药，季节不同生长的蔬菜也不同，每一种蔬菜都有它自己的生长季节，所以还是冬天的大白菜好吃。

白菜挑选应该注意哪些问题

　　第一点：看白菜的颜色。

　　白菜顾名思义，就是菜的颜色本身多半都为白色的，如果发现整个白菜的颜色以青色为主的话，那么建议可以舍弃了，不妨选购其他更好的白菜。

　　淡然，如果整个白菜有外露的部分是青色的话，也不要紧的，这一点是被允许的，因为这外露的部分是曾经被太阳照射过，所以才变成青色的。

　　第二点：看白菜的个头。

　　要是买白菜的时候不限定到底是要多大分量的话，当然是尽量挑选个头大的白菜是比较好的，因为这样的话可以实用的叶茎比较多。

　　要是买了小个儿的白菜，剥开外面的几片茎叶，最后可食用的部分就不剩下多少了，这样说来的确是不太划算的。

　　第三点：看白菜的外表。

　　前面说的白菜的颜色和个头大小，其实也跟白菜的外表有关系，这里重点要提及的是白菜一定要挑选那种比较密实的，同时还要选择根部小一点的，这是因为白菜的根吃不了，若是太大根的话，又吃不得，去掉这一部分实在可惜。

　　当然，还要摒弃那种白菜已经坏掉的，这种自然不用详述了。

　　第四点：看白菜带来的手感。

　　买东西时，用手去感觉是大伙经常做的事。

　　那么，买白菜时拿在手上时应该是一种什么样的感觉，才能算得上是一颗好白菜呢？其实，好的白菜会让人有一种比较沉实的手感，这种白菜结实而且味也很甘甜哟。

　　第五点：看白菜的叶茎。

　　一般有经验的人看叶茎就能分辨出白菜的新鲜程度，这是因为白菜若是储存了一段时间，保鲜不太好的话，叶茎就会有焉的症状。

　　若是大家发现白菜的叶茎水分比较充足的话，说明本身还是比较新鲜的，值得购买。

　　第六点：看白菜的根部。

　　白菜的根部正常情况下是白色的，当然由于其是从泥土中拔出来的，所以会带有些泥。

　　此时你可以把这些泥巴给抠掉，然后观察根的颜色，若发现变暗黄，甚至烂掉的话，建议不要购买了。

白菜是什么时候传入中国的

　　白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜。

　　引种南方，南北各地均有栽培。

　　十九世纪传入日本、欧美各国。

　　大白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。

　　肥城白菜主要种植品种北京新三号，其中在肥城市王庄镇，桃园镇种植规模最大，是山东白菜主要产区，全肥城白菜种植面积有8万余亩。

　　其中肥城桃园镇蔬菜批发市场是山东较大的蔬菜批发市场，该市场白菜每年的10月份陆续开始上市，一直持续到来年3月份结束。

白菜会冻坏吗

　　7度到零下5度，大白菜是不会被冻坏的，白菜比较耐寒，能抗住零下8℃左右的低温，若气温继续下降至零下11℃左右时就会被冻坏。

　　以上是白菜什么时候最好吃的详细答案，以及大白菜什么时候好吃，白菜什么时候吃最合适，几月份的白菜最好吃，几月的白菜最好吃，大白菜什么时候吃最好等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。